Записки бывшего сыроеда

Ну не совсем прям бэк, не пугайтесь, просто небольшой такой внезапный экскурс. Расскажу по порядку. Намедни товарищ справлял День Рождения. Местом отмечания было выбрано вегетарианское кафе “Авокадо”, что на Чистопрудном бульваре. Очень нравится мне это заведение, хоть и был там третий раз в жизни, – милое такое, уютное, спокойное, ещё и живая арфа играет, как, к слову, и в тот вечер.

Пришёл я самым первым, принялся за изучение меню. Как ни странно, но ещё в мой предыдущий визит среди предложений от повара “Авокадо” для сыроеда не было абсолютно ничего, кроме свежевыжатых соков, – даже банального овощного салата, представьте себе! Невероятно, но факт. Однако, на этот раз меню оказалось немного расширившимся, и моему взору представился даже небольшой выбор вроде как сыроедных салатов.

Начать решил я с салата “Вакаме”. Ничто не указывало на его “варёность”: водоросли вакаме, морковь, сладкий перец, чеснок. Однако, морковь и перец оказались поджаренными, да и вообще весь салат тёплый. Что я делал в таких ситуациях раньше – из вежливости к заведению съедал пару кусочков и отодвигал блюдо в сторону. Что я сделал на этот раз… хе – я съел его… полностью! “Чё енто я?” – возникает справедливый вопрос. Неужто клятву свою сыроедную позабыл? неужто сила нечистая меня совратила? неужто…? Да не, никто меня не совращал, ничего я не позабыл. Просто чёт вдруг вздумалось мне плюнуть на всё, и вместо того чтоб париться, компостировать себе мозги по поводу вредности предложенной мне пищи, просто расслабиться и съесть, что дали, а заодно провести эксперимент – узнать, какой будет эффект, как отреагирует организм. К слову, когда в последний раз в подобной ситуации я съел несколько кусочков, точно так же неожиданно оказавшегося варёным, салата, животик мой довольно дурно себя почувствовал. А тут аж целая порция! Мать моя женщина!

Что было дальше. Я не наелся. Заказал следующий салат. Единственное, что оказалось в нём несыроедное, – кедровые орешки. Но он был маленьким, и я снова не наелся. Решил ещё один салатец отведать. Среди его ингредиентов значилась цветная капуста и брокколи, а потому, на всякий случай, я уточнил у официантки, а не тёплый ли это салат, на что был получен отрицательный ответ. Я сделал заказ, и когда его принесли, он действительно оказался холодным – с охлаждёнными отваренными брокколи и цветной капустой, причём они едва ли не большую часть салата составляли. Ндяяя… Как вы думаете, что? Угу, эксперимент продолжился! Блюдо было съедено до последнего кусочка даже самых варёных варёностей!

Что же со мной стало… А ничего! Практически абсолютно. Ничто у меня не заболело, нигде не заломало, только напала на какое-то время давно уже забытая лёгкая усталость-дремота – организм направил энзимы из своего личного запаса на переваривание пищи. Ну и ещё массы, образовавшиеся в результате переваривания этого пиршества, имели крайне неприятный запах. В остальном же всё ок – жив и бодр, как и раньше.

Какие выводы я для себя сделал в результате этого эксперимента. Во-первых, организм в какой-то мере да научился пропускать через себя варёную пищу, не беспокоя меня болевыми ощущениями, что случалось раньше. Во-вторых, я не просто попробовал, а наелся варёной пищей, и пусть она была довольно вкусна, меня это, что называется, не зацепило, нисколечки! Никакой тяги или даже малейшей ностальгии по ушедшим временам – просто абсолютный пустой ноль. И это радует! Сыроедим дальше.

И не одна, а сразу две: помидорная и королёк. Честно говоря, немного рановато пока для этого фрукта – нет ещё в нём обычно ассоциирующейся с хурмой приторности, нет нежной вязкости, да и мягкости не мешало бы немного занять. Хотя, некоторые любят именно похрустеть хурмой – для них самое время идти за покупками: королёк хрустит отменно! Ну и не подумайте, что она какая-то кислая сейчас или типа того, отнюдь. Мне порой кажется, что хурма вообще не может быть иного вкуса, кроме как сладкого, даже когда она ещё совсем зелёная.

Знаете, как и инжир, до прошлого года хурму я не любил совершенно, но опять же, как и с фигами, полюбилось и срослось. Только если в случае с инжиром проникся я к сушёному через свежий, то с хурмой история была в точности до наоборот: свежая не нравилась, но сильные впечатления от сушёной развили глубокую симпатию и к свеженькой. Так что в этом году у меня полноценное питание как инжиром, так и хурмой. И если первый уже отходит потихоньку, то вторая лишь стартует, а потому впереди у нас с вами ещё много сладких, очень сладких мгновений.

P.S. ZG, и здесь я первый? :)

Один из моих любимых фруктов – он уходил, чтобы вновь вернуться! Нет, он, конечно, был, но совсем не тот – из каких-то тридевятых земель и тридесятых царств – в общем, неродной, и всё тут. Сейчас же вот они: азербайджанские, узбекские… родимые, ещё розовенькие, с довольно нежной кожурой и мягкими внутренностями, со свежими, кисло-сладкими, бодрящими зёрнышками. И как приятно при очистке граната, вновь, хотя бы чуть-чуть, но, в любом случае, неизбежно забрызгать фартук ярко-красными капельками…

Именно гранат я выбрал для начала выхода из своего нового голодания: выдавливал зубами и глотал сок, а сами зёрнышки сплёвывал, - то есть не ел его, а пил. Сам же доставшийся мне плод весил аж 950 грамм – почти кило! Никогда не ел (простите, не пил) подобных гигантов, а тут вдруг начало гранатовому сезону таковым экземпляром положил.

Продаются гранаты повсюду – вы и сами, уверен, где-то их да и успели уже заприметить. Ну а пробовали? Давайте уж – самая пора.

Угу, вернулся я снова к голоданиям. Произошло это по “вине” Голтиса и его Исцеляющего Импульса, плюс небольшой криз случился, и третья причина – исчезла стабильность в хорошем переваривании пищи. Ввиду всего вышеперечисленного решил я возобновить периодические короткие голодания: 24–36 часов, раз в неделю-две. И сегодня утром закончилось первое.

Для стартового голодания вчерашний день я выбрал не случайно. Предстояла поездка к клиенту аж в город Железнодорожный, и она отнимала у меня даже немного больше половины рабочего дня. Во всё это время я, конечно, занят: на встрече - работой, в пути – занятной книгой, а потому гнетущие мысли о еде в духе “а, может, лучше на завтра перенести” могли меня посещать лишь изредка. Ну а если до второй половины дня дожил не емши, то до победного конца доголодать уж как-то по инерции получится. Так и случилось.

Вспомнились все эти, было забытые, ощущения – ведь не голодал я аж со времён майского 7–суточного. И никакого кайфа в этих ощущениях вновь не увидел - честно говоря, я просто заставляю себя. Надеюсь, однажды, как и Сыроешка (syroeshka.livejournal.com), разгляжу в этом деле какие-то приятные моменты, и проводить голодания начну с более хорошими эмоциями, а не исключительно по принципу “потому что полезно”.

В общем, главное – начал. Буду ждать плоды голодания хотя бы в постоянно хорошей работе кишечника – и значит всё не зря, и значит так и надо.

Вчера захотелось дыньки. С целью её найти пошёл к продавцу, что продал мне намедни хороший арбуз, – к слову, это тот же человек, у которого я беру орехи. Вообще, и “торпеду”, и “колхозницу” я в этом году уже пробовал, мечталось же отведать дыню, которую я лишь видел как-то раз: похожа на “колхозницу”, но крупнее и окрас однотонный, с сеточкой, как у “торпеды”. На мою удачу, дыньки этого вида (возможно, это “гуляби”?) на рынке были найдены, причём только в одном месте – как раз у этого продавца.

Если “торпеду” я ещё могу грамотно выбрать, то в данном случае оказался полным профаном, а потому доверился продавцу. Он спросил, когда я собираюсь её есть, я ответил, что почти сразу, тогда он дал “уже поспевшую”, попутно объяснив, что такие дыни на ощупь обязательно должны быть чуть мягковатые, а если этого нет, то, скорее всего, она ещё не дозрела, а потому не то что будет менее сладкая, а вообще “совсем не то”. Вот такие дела. В общем, продал он мне, с его слов, самую лучшую, и наутро мне предстояло убедиться в этом самому.

Что я могу сказать. Да я, собственно, уже сказал – посмотрите заголовок “записки”. Да-да, в жизни не ел настолько сладкой дыни! Вкус хоть и похож на “торпедный”, но всё же он другой. Не секрет, что наиболее сильные вкусовые ощущения мы получаем, когда полностью сосредоточены на принятии пищи, плюс в этом случае пища и усваивается гораздо лучше. Так вот при, не побоюсь этого слова, пировании этой дынькой, вопроса об отвлечении от еды какими-то роящимися в голове мыслями просто не стояло! Настолько она вкусная, что невозможно не только оторваться, но и внимание от неё оторвать. На завтрашнее утро ещё целая половинка меня дожидается, так что пиршество ещё не окончено. И, конечно, рекомендую всем попробовать, только выбирайте правильно – напомню, она должна быть слегка мягковатой. Ну и, в конце концов, попросите продавца подобрать вам – так, пожалуй, будет ещё надёжнее. Приятного аппетита!

Последний поход на Рижский рынок увенчался очередным приятным событием. Помимо уже опробованного фундука в наличии у продавца оказались ещё и грецкие орехи в скорлупе нового урожая, которые я не преминул взять.

Внешне они такие же, как и прошлогодние – тёмно-серая скорлупа с чернявыми местами. Зато ядрышки, как и у свежего фундука или миндаля, совсем мягкие, молочные, даже, я бы сказал, “резиновые”, потому что из расколотой скорлупы они не вываливаются, а вытягиваются. И вкус немного другой - свежий, нежный. Так что берите и ешьте, пока они в самом соку.

P.S. А ещё в Крылатском хороший урожай лещины, но ехать далековато. Да и белочкам надо же что-то оставить.:)

Думал я думал пойти наконец-то на йогу. Уже совсем собрался идти, вот чётко решил: завтра иду! Но, тут вдруг звонит мне хороший знакомый, которого слышу я не так часто, и говорит, что, мол, побывал он на семинаре человечка по прозвищу Голтис, и что, дескать, обучился там хорошим физическим упражнениям, и что, пожалуй, мне это может быть интересно, поскольку занимающиеся по этой системе избавляются в том числе и от варикоза… Иначе как знак я это событие не мог воспринять. Дело в том, что к йоге я, скорее, себя всё-таки принуждал, ведь надо ездить куда-то, да лучше с утра, а не вечером, плюс духовная сторона йоги, её философия мне не очень близка. Что же касается “Исцеляющего Импульса”, а именно так называется система, включающая физические упражнения, сообщением о которой знакомый прервал мой нырок в йогу, то здесь занятия проводятся дома, когда вам удобно, и не отнимают много времени. “Исцеляющий Импульс” направлен на повышение силы и выносливости всех мышц тела и организма в целом, избавление от болячек и недугов. Помимо физических упражнений, методика “Исцеляющий Импульс” также включает правильное питание, голодание и обладание открытым сердцем. Если суть первых двух пунктиков для нас с вами очевидна, то что значит обладать открытым сердцем, пусть каждый понимает по-своему, почувствует, что это значит конкретно для него.

В питании Голтис особенно выделяет сырые продукты, за что получает зачёт. Система голодания очень похожа на Брэгговскую, за тем исключением, что Голтис более щепетильно относится к процессу входа в голодание и выходу из него, плюс приветствует “сухой” вариант.

Вернусь непосредственно к физическим упражнениям. Выкладывать для скачивания описание занятий я не стану, поскольку толку не будет никакого: даже при всей подробности изложения каждого упражнения, обучаться всем им нужно либо на семинаре, либо под наблюдением человека, прошедшего семинар. Все движения должны быть правильными и чёткими, иначе можно, как это обычно и бывает, не исцелиться, а навредить себе. Таким образом, всем заинтересовавшимся предлагаю посетить сайт Голтиса (www.goltis.info), где можно узнать, что же это за человек такой, чем он примечателен, и что же это за “Исцеляющий Импульс”, который он разработал. На сайте есть и расписание семинаров, либо ищите того, кто готов вас обучить. Ну и я смогу ответить на какие-то ваши вопросы. В любом случае, если интересно – вперёд!

P.S. Я занимаюсь уже неделю, сегодня - первый день второго цикла. Времени, действительно, уходит совсем немного. При этом уровень нагрузки весьма серьёзен. Мне это подходит, продолжаю заниматься.

Намедни, во время вечернего моциона, я как обычно проходил близкими к моему жилищу дворами. Вот я уже вышел на последнюю прямую – непосредственно улицу, на которой живу. Шёл себе шёл, порой поглядывая на дорожку, и в какой-то момент увидел на ней россыпь ошмётков разбитых от падения плодов. Естественно, поначалу я решил, что это яблоки – а что ещё тут может оказаться? Но приглядевшись к остаткам “яблок”, а затем и взглянув над собой, я понял, что стою под высоким грушевым деревом, на котором висит ещё довольно приличный запас плодов.

Захотелось попробовать. А как иначе? Встретить грушу посреди Москвы и не отведать? Невозможно. Начал поиски приемлемого для поедания фрукта. На асфальте искать было бесполезно, поэтому взор свой обратил на газон, и там выбрал более-менее уцелевший и при этом созревший плод. Вот он:

На моё удивление, груша оказалась сладкой, съел её с неожиданным удовольствием. Однако, на сборы более полноценного урожая не пошёл: во-первых, остальные грушки очень высоко висели, а на земле практически ничего нормального не было; во-вторых, дерево плодоносит в городе, воздух которого вряд ли способствует повышению полезности фруктов, рядом ещё и вечно загруженный проспект Мира. Так что знакомство с московской грушей я решил ограничить единоразовой пробой. Тем не менее, факт наличия такого дерева в Москве, да ещё рядом с домом, не мог не произвести на меня впечатление. А когда что-то производит впечатление, хочется им поделиться.

Очередной поход на Рижский рынок завершился покупкой фундука двух видов – не скажу, что одинаково вкусных, потому что один из сортов всё-таки мой самый любимый, и прозывается он в народе “дамские пальчики”. А вот собственно они сами и есть:

Слева – “дамские пальчики”, справа – просто хороший вкусный и крупный фундук (наверно, тоже со своим названием, но я не в курсе). “Пальчики” были так названы, полагаю, благодаря своей вытянутой форме. Ну очень их люблю! И если самый обычный фундук урожая прошлого года ещё можно сейчас купить (правда, порченных орешков уже много), то “дамские пальчики” исчезли из продажи ещё весной. И появились они вот только сейчас. Так что сезон самых вкусных лесных орешков объявляю открытым! Разумеется, рекомендую их всем попробовать. Уверен, полюбите.

Что ж, надо и другим фундучкам – тем, что справа на фотографии – уделить внимание и несколько строчек текста. Не знаю, то ли это сорт такой, то ли просто отобранные из обычных. Скорее всего, всё-таки сорт, поскольку все они отличаются большой “попой” (надеюсь, понятно, о чём я) и сплюснутой формой. Ядра крупные, сочные. Хоть редко, но уже попадаются порченные, с плесенью. К сожалению, этого не избежать при покупке орехов в скорлупе – и у них есть свои паразиты. Просто будьте внимательнее, иногда подпорченность ядра ореха не очень хорошо заметна на глаз.

Фундук урожая прошлого года решил уже больше не покупать, поскольку и орешки нынешнего лета, по мне, так достигли апогея своего замечательного вкуса. Да и любимые “дамские пальчики” вновь появились – на них и будет сосредоточено моё основное орехопоедательное внимание.

Разыскать оба этих вида фундука можно пройдя насквозь Рижский рынок – там, среди фруктов, овощей и зелени вы увидите местечко с большим выбором орехов и сухофруктов, которым заправляет полненький обходительный узбек. Обычно он сидит и сам потихоньку погрызывает что-нибудь. Бывает и другой продавец – повыше и худощавый, тоже приятный человек. Есть орешки и в других местах на рынке, но у этих ребят выбор побольше (того же фундука) и цены, по крайней мере, не выше. Оба эти сорта стоят по 250 руб. за кг, есть и дешевле - даже за 100 руб., но это мелкие. Также среди сухофруктов можно в этом местечке найти и натуральной сушки – например, киш-миш с хвостиками (прошлого сезона). Из свеженького, помимо фундука, имеются грецкие орешки урожая этого года, правда не в скорлупе, а чищенные, и хоть они по 700 руб. за кг, но зато крупные и очень вкусные, без намёка на горчинку.

Всем желаю аппетитного времяпрепровождения в компании с фундуком и прочими орешками!

Сегодня провёл замечательный день, отдыхая на даче друга. Понежились на солнышке, погрызли кто шашлык, кто арбуз (угадайте, что выбрал я?), пообщались и порасслаблялись. К вечеру зной спал и стало совсем хорошо - я буквально растёкся в деревянном кресле и кайфовал, при этом был уверен, что другие тоже испытывают нечто подобное, но… тут я услышал возглас кого-то из друзей: “Блин! Комары заели!”, все остальные присоединились к возмущениям товарища. Однако, я промолчал, мне было нечего сказать. Я вдруг вспомнил, что да – краем глаза замечал вокруг комаров, но почему-то в этот прекрасный вечер никто из этого племени меня не побеспокоил - ни одно писклявое насекомое не попыталось отпить моей кровушки.

И вот сейчас, печатая эту “записку”, я осознал, что и в последний мой поход за грибами, который состоялся в прошлые выходные, комары меня также не беспокоили. Правда, тогда я приписал это отсутствию комаров как таковых, но вот сейчас думаю, как же это лес - и без них?! Действительно, комаров может быть больше или меньше в зависимости от погоды или времени года, но тотальное неналичие летом же невозможно, так ведь? Плюс в тот раз в лесу я был один и сопоставить своё “некусание” мне было не с кем, потому и не обратил внимание. Сегодня же, как говорится, всё позналось в сравнении.

Я уже слышал раньше от кого-то, также следующего сыроедческому образу жизни, что его не кусают комары. Интересно, какова ситуация у меня – организм ли перешёл уже в такую стадию, или сей эффект временный, и его даёт конкретная, ранее съеденная, пища?.. Однако, завтра утром я снова в лес по грибы, и не один, так что будет за чем понаблюдать и что проверить.