Записки бывшего сыроеда

За время, прошедшее с первой публикации по теме местонахождения экологически чистых продуктов в столице нашей Родины, мне удалось развить свои познания в этой области и разыскать ещё несколько магазинов, в которых можно закупиться полезными овощами и фруктами.

1. Экосупермаркет “Грюнвальд” (www.grunwald.ru) и интернет-магазин “Вкусный магазин” (www.nevkusno.ru). Объединяю два этих местечка, поскольку они являются частью целого: “Вкусный магазин” продаёт и доставляет то, что вы можете самостоятельно купить в “Грюнвальде”. Цены на уровне уже описанного мной интернет-магазина “Arivera” (www.arivera.ru), но выбор побольше, наличие попостояннее, а потому и доставить могут побыстрее, ну и обязательная сумма заказа для доставки ниже. Интересно правда, кому пришла идея такого названия домена для “Вкусного магазина”, – она, конечно, улыбает, но, скажу честно, и немного отталкивает.
2. Интернет-магазин “Фруктовая Почта” (www.fruity-mail.ru). Помимо обычных фруктов, ягод и овощей, магазин предлагает и био-продукцию. Цены в полтора-два раза ниже, чем в “Arivera” и “Вкусном магазине”. Согласитесь, когда ты регулярно тратишь немалые деньги на еду и уже привыкаешь к такому порядку вещей, а потом вдруг находишь те же замечательные продукты, но гораздо дешевле – не иначе как подарком судьбы сие событие не назовёшь! Вот и я именно так и назвал эту находку. Кроме того, поставки здесь происходят дважды в неделю, и в постоянном наличии находятся как минимум нескоропортящиеся продукты. Тем не менее, несмотря на все плюсы я не бросился тут же размещать заказ, потому что: во-первых, как раз получил свежий заказ из “Arivera”; во-вторых, так как продукция получается на порядок дешевле, а условия доставки такие же (от 3000 руб.), то набирать мне нужно было больше – сразу недельки на две получилось бы (рот-то у меня один), однако ввиду малого срока хранения био-продуктов, что-то могло бы не выжить за такой период; ну и в-третьих, хорошие люди подсказали ещё более козырное место обитания экологически чистых продуктов – хотя, казалось бы, куда уж лучше?! однако смотрим следующий пункт.
3. Магазин “METRO Cash & Carry” (www.metro-cc.ru). Да, в этой, известной, удивлюсь, если не каждому москвичу, сети крупных магазинов, продаются био-овощи и био-фрукты. Размещены они на специально отведённом месте с соответствующим обозначением. Как оказалось, занимается “METRO C&C” такой продукцией уже несколько месяцев, однако ни на сайте сети, ни вообще в Интернете информации об этом я в глаза не видел. Наличие био-продуктов в магазинах сети постоянное, цены ещё немного ниже, чем у “Фруктовой Почты”, но главным плюсом, на мой взгляд, является независимость покупателя от каких-то рамок и условий (дни поставки, обязательная сумма заказа и т.д.), которые нужно соблюдать при приобретении продуктов через интернет-магазины. Когда вам вдруг понадобились био-продукты – съездили в ближайший “METRO C&C” (тем более, работают они круглосуточно) и купили только то, что вам хочется именно сейчас. К небольшим минусам отнесу немного ограниченный ассортимент по сравнению с теми же “Фруктовой Почтой” и “Вкусным Магазином”, плюс обязательное наличие карточки клиента либо друга с такой карточкой. У меня же и карточка есть, и имеющийся ассортимент вполне устраивает, да и от дома до магазина троллейбус ходит - так что пока лично я прописываюсь в “METRO C&C”. Ну, иногда можно и во “Фруктовой Почте” оформить заказик.

Экологически чистые, высушенные в тени либо на солнце, сухофрукты из Узбекистана, а также разные виды орехов, под тёплым названием “Солнцефрукты”, уже упоминались в комментариях к одной из записок. Сейчас же хочу остановиться на них отдельно, поскольку мной уже получен и успешно опробован первый заказ. Скажу также, что я уже сформировал и отправил второй предзаказ, потому что впечатления от солнцефруктов и, конечно же, вкусовые ощущения ну просто на высоте!

Описание предлагаемых сухофруктов и орехов, их особенностей, полезных свойств и другую крайне интересную информацию вы можете получить на сайте www.made.in.uz – это сайт непосредственно компании “Солнцефрукты”.

Я же поделюсь с вами информацией, как и где их можно заказать. Во-первых, на упомянутом сайте есть раздел “Региональные дилеры”, в котором можно найти наиболее ближайшего к вам. Что касается Москвы, то хоть на сайте и указан всего лишь один, реально их больше.

Набрёл я в Интернете на двух московских дилеров: www.frutuz.ru и www.mtv-kuhnya.ru. К сожалению, у “Фрутуз”, по всей видимости, отсутствует склад для хранения продукции, а потому можно лишь размещать заказ на следующую поставку, которая бывает, в среднем, раз в месяц. Разумеется, это не очень удобно: отведать столь приманивших меня солнцефруктов хотелось, что называется, здесь и сейчас. И это оказалось возможным на втором сайте – у “Место Творчества – Кухня” имеется свой склад в Москве, на который товар завозится не только по предзаказам, но и просто на продажу. На моё счастье, в наличии оказались почти все из интересующих меня позиций, а потому я, не теряя времени, разместил заказ. И вот часть из того, что я получил:

На фотографии вы можете видеть кишмиш с хвостиками, хаштак и дыню-косичку. Остальные “солнцефрукты” были упакованы в бумажные мешочки (на фотографии в таком мешочке тутовник). Попробовал я всё, и это всё очень мне понравилось, особо отмечу уже упомянутые мной хаштак и дыню-косичку – ну просто бесподобно! Также был очень рад, что нашёл наконец нежареный миндаль в скорлупе. Единственное, от чего взгрустнулось, – шиповник просто так не поешь, из него только отвары и настои можно делать, и я об этом прочитал на сайте, но всё равно решил заказать. Ну да ничего, всё остальное зато не то что съедобно, а невероятно вкусно! И, конечно же, очень полезно! Шиповник же подарю родителям – пусть наслаждаются ароматными отварами из него.

Думаю, для всех сыроедов очевидно, или почти, что бутылированная вода, продаваемая в магазинах, не очень-то подходит нашим очищающимся организмам. Что же делать? Где взять правильную воду? Да и какая она, эта правильная вода?

Мнений на этот счёт немало: кто-то выбирает воду, очищенную одновременно в двух и более видах фильтров, другие пропагандируют родниковую воду, третьи пьют сугубо талую самодельную воду, четвёртые собирают дождевую воду либо размораживают снег, пятые… В общем, вариантов приличное количество. И у каждого ведь найдётся довольно весомый резон в пользу своего выбора. Ну разве что очистка через фильтры или кипячение – это от безысходности, от невозможности получать воду в ином желанном виде.

С тем, что пить, как и с тем, что есть, начинающему сыроеду определяться довольно сложно. Сомневаюсь, что имеются такие люди, которые до начала своего сыроедческого пути досконально изучили все особенности сыроедения, и сразу начали с полностью натурального, экологически чистого питания. Обычно человек окунается в эту тему ещё зелёным и постепенно учится - узнаёт, что такое хорошо и что такое плохо. То же самое и у меня: как ел вначале по незнанию всякую вреднятину, так и пил примерно то же.

Начинал с бутылированной артезианской воды, ну хоть негазированной – и то ладно. Ведь неспроста вода вдруг спокойно хранится в течение года? Наверно, неспроста - помогли ей. Потом стал пить очищенную при помощи фильтра и затем прокипячённую воду. Ну а затем начитался Поля Брэгга, воспринял его разумные доводы, а также учёл, как и сколько этот человек прожил, прикинул, сколько он мог ещё прожить, если уж погиб в 95 лет, катаясь на сёрфе, и определился с дальнейшим своим течением – перешёл на дистиллированную воду.

Это оказалось совсем даже просто, только немного недёшево. Ну да не беда – была бы цель, а… Ну вы знаете. Есть в интернете сайты, на которых можно посмотреть, почитать, да и заказать себе хороший бытовой дистиллятор. Кстати, пятнадцать минут назад поставил его на создание очередной порции чистой H2O – слышно, как пошумывает за дверью своим пропеллером, трудяга.

Поначалу вкус дистиллированной воды был немного непривычен, отличается всё-таки она от своих жидких собратьев. Однако уже через несколько дней мой язык её распробовал, вкус стал восприниматься как должный, да и организм никаких недовольств не выказывал. С тех пор практически только её и пью; иногда правда приходится из-за недосягаемости дистиллированной пить кипячёную.

Вы не подумайте, я не призываю никого переходить на дистиллированную воду, и тем более не хочу сказать, что остальная вода, дескать, неправильная. Как я уже писал выше, весомые резоны есть в пользу разных видов воды. Для меня же убедительнее всех оказались доводы в пользу дистиллята, да и с её созданием мороки, по крайней мере, никакой нет, как, например, с той же талой водой. 

О повлиявших на меня доводах можно почитать в книге Поля Брэгга “Шокирующая правда о воде и соли”, приложенной к этой заметке. Да, вот такое пугающее название. Если не боитесь, читайте.

А что пьёте вы? И какими соображениями руководствовались при выборе?

Поль Брэгг “Шокирующая правда о воде и соли” (zip, 461 KB)

В минувшие выходные мне посчастливилось заехать аж два раза на проходящую в эти дни в Манеже ежегодную Всероссийскую Ярмарку Мёда. Почему посчастливилось? Потому что нигде больше вы не найдёте такое многообразие этого вкуснейшего пчелиного продукта. Всего на ярмарке представлено несколько сотен пчеловодств из разных концов России, а видов мёда – более 80, и все можно попробовать! Почему заезжал туда два раза? Потому что после первого раза понял, что одного раза мало, надо ещё. В итоге закупился минимум на полгода, если вообще не до следующей ярмарки.

Ярмарка Мёда продлится до 27 февраля, а потому у вас есть ещё время запастись этим натуральным лакомством. Ну и порадовать гостинцами своих близких не забудьте!

Практически всем, а уж сыроедам, думаю, вообще всем, известно, что продукты в наших магазинах – будь то мясо или свежая зелень – напичканы всяческими вредными для организма составляющими: нитраты, пестициды, красители, консерванты, добавки “Е” и т.д. Перечислять можно долго. И если рядовой всеядный человек ещё может не ощущать наличия этих веществ, а потому и не напрягаться, то для сыроеда, поставившего себе целью идеальное здоровье, данный вопрос очень актуален!

Но где же взять эти самые экологически чистые продукты? Все как один говорят о необходимости для сыроеда иметь свой огород, питаться его свежим урожаем в тёплое время года, пока всё растёт и даёт плоды, а также запасаться на зиму, замораживая и засушивая часть собственновыращенных продуктов. Да, всё это бесспорно замечательно, но что же делать, а точнее есть, жителям мегаполиса, одним из которых являюсь и я сам?

Из свежего экологически чистого питания зимой можно найти разве что яблоки из ближайших постсоветских стран, остатки винограда из Молдовы, гранаты из Азербайджана – да и у этих продуктов экологичность под вопросом, на самом деле. Также порадовать себя можно орехами в скорлупе, пророщенными зёрнами и… а дальше всё, список окончен. Ну, может, что-то и упустил, мелочь какую-нибудь. Не суть. В общем, ассортимент уж очень узковат, и это меня не устраивало. Начал искать по Москве экологически чистые продукты.

Признаем, у россиян культуры потребления по-настоящему полезных продуктов пока нет, а потому открывать магазин экологически чистого питания – дело крайне рискованное, что и показали первые опыты российских бизнесменов. Вначале открылся магазин “Рыжая тыква”, а через год закрылся из-за неокупаемости, затем был “Магазин настоящей еды” – та же песня. К сожалению, потребители пока не понимают, почему они должны платить на порядок больше за такие же продукты, как в обычных магазинах, но только с приставкой “экологически чистый” – “нормально же живём, болеем, конечно, как все нормальные люди – не без этого, так зачем?!”

В общем, углубился что-то я в философию. Цель данной заметки немного другая – я нашёл действующие магазины экологически чистых продуктов и хочу поделиться этой информацией с вами, уважаемые дочитавшие до этого места.

1. Магазин “Био Гурмэ” (www.biogourmet.ru). Находится магазин на Остоженке – улице, ассоциирующейся у любого москвича с одними из самых высоких цен на недвижимость в столице. По сему помимо самой органичности продуктов на их цены также повышающе влияют издержки, связанные с крайне дорогой торговой площадью магазина, миловидными девушками-консультантами, вообще элитностью месторасположения магазина и многими другими факторами, умножающими привычные нам цены в 10 раз. Данное нерадующее обстоятельство не позволило шопомании завладеть моим разумом, и я ограничился покупкой небольшого количества апельсинов, грейпфрутов и тюбика зубной пасты.
2. Магазин “Arivera” (www.arivera.ru). Для того чтобы магазину экологически чистых продуктов выжить и хоть как-то процвести в текущих реалиях, необходимо либо взвинчивать цены, как это сделали “Био Гурмэ”, либо найти способ реализовывать товар без торговых площадей – например, открыть интернет-магазин, что и сделали владельцы марки “Arivera”.
   Цены здесь, конечно, выше привычных, однако они в среднем в 2–3 раза ниже, чем в “Био Гурмэ”. Система заказов следующая: до среды нужно сформировать заказ (через систему интернет-магазина либо по телефону), а в следующий вторник вам на дом доставляют свежеприлетевшие натуральные фрукты, овощи, зелень. Если в вашем заказе также присутствуют сухофрукты, то доставку осуществляют в среду, а не вторник. Кроме того, если свежие продукты поступают каждую неделю, то сухофрукты только раз в 2 недели – учтите это.
   Один заказ я уже получил и очень им доволен:
   (картинку можно увеличить)
   Cверху вниз порядно: виноград, груши, киви, помидоры, яблоки, зелень базилика, сладкий перец, курага, орех пекан, сушёный манго, орех пинии, чернослив.Сделал уже второй заказ - жду в будущий вторник. Всё очень вкусно! Помидорки прям как из детства с бабушкиного огорода, да и все остальные продукты хороши. Разумеется, денег уходит теперь на питание больше, чем раньше, но я для себя решил так: была бы цель, а средства найдутся! И цель уже есть.

Финики – очень вкусная и полезная пища. Сыроедческий десерт – не иначе. Только, к сожалению, продаваемые повсюду сушёные финики сушатся известно как – всё те же печи и серная обработка.

Однако как-то раз я наткнулся на финики в картонной упаковке, завезённые из солнечного Ирана. Причём, на коробке было указано просто “финики” и ни слова о сушёности. Решил попробовать, и знаете, они и правда словно и не сушёные совсем: мягкие, сочные, без печного привкуса, и кожура не отваливается – в общем, именно такие, как описывал кто-то на сыроедческом форуме (syroedenie.com/forum/showthread.php?tid=607), рассказывая о финиках, самоподсохших на пальмах и затем собранных. Более того, финики эти в пыли – может, это пыль с иранских песков, кто знает. В любом случае, перед употреблением их однозначно лучше хорошенько промыть.

В продаже эти финики есть под двумя названиями – “Каспиран” и “Каспирус”, а, соответственно, и столкнуться можно с двумя видами упаковок:

Продаются они сейчас уже почти в любом продуктовом магазине, на рынках, в палатках “овощи-фрукты”, то есть очень доступный продукт. Попробуйте, и, может, ваш организм скажет “да”. По крайней мере, мой принимает с удовольствием.

Если кому есть что добавить по этим финикам, внимательно выслушаю.

Весь этот список продуктов, что вы видите в заглавии, я нашёл на столичном Рижском колхозном рынке (два шага от ст. м. Рижская).

Из орехов удалось обнаружить орехи грецкие, кедровые и фундук. Помимо них есть в скорлупе и арахис с миндальным, но они жареные. Может, где-то там есть и нежареные.

Также на этом рынке имеются нежареные семечки в скорлупе - подсолнечные и тыквенные, и зёрна маша и нута, годные для проращивания.

Много сухофруктов, в т.ч. и из Узбекистана с Азербайджаном. Может статься, что они были высушены на солнце, по крайней мере, курага и урюк тёмного цвета - явно не серная сушка.

Приятного аппетита!

Как известно, морские водоросли очень богаты, в первую очередь, йодом, а также другими полезными составляющими. Водоросли в натуральном или хотя бы почти не обработанном виде в наших широтах достать довольно проблематично. В той же продаваемой в магазинах морской капусте содержатся и соль, и сахар, и прочие нежелательные организму сыроеда, да и любому другому, продукты.

Остаётся рассчитывать на сушёные морские водоросли. Но они также под ногами, к большому сожалению, не валяются. Много где продаётся сушёная морская капуста для накрутки суши-роллов, но она тоже не без добавок.

Однако по счастливому случаю я таки наткнулся на сушёные водоросли без всяких прочих ингредиентов. И имя им – Вакаме.

Вот в такой чисто японской упаковке хранится 4 пакетика по 5 грамм этих интересных водорослей. Я их только купил и ещё не попробовал. К слову, приобрёл я Вакаме в отнюдь не дешёвой сети супермаркетов “Азбука Вкуса”. Покупка обошлась в 263 рубля.

Попробую сии водоросли на вкус – отпишу моё мнение. Но уже одно то, что мой организм теперь будет получать йод в хорошем виде, не может не радовать.

Как известно любому сыроеду, а также многим несыроедам, пророщенные зёрна являются одним из полезнейших продуктов, придуманных природой. Только иногда бывает реально проблематично их достать. Я сам с месяц искал. Но вам, уважаемые читатели, искать больше не придётся, поскольку пару мест их месторасположения я сейчас с удовольствием раскрою.

Изначально я наткнулся вот на такую пшеницу для проращивания:

Сия встреча произошла в магазине-кафе-ресторане “Джаганнат”, что на Кузнецком Мосту. Также слышал, что аналогичная вроде продаётся и в “Пути к себе”. Не знаю – не хаживал.

Находке этой я был очень рад. Единственное, что не устраивало – довольно большое количество порченных, колотых зёрен, а также однажды проросших и впоследствии засохших. Вот так не очень радостно, но на тот момент я был уверен, что других вариантов не бывает, а потому смирился и довольствовался хоть таким подарком мира.

И вот какое-то время спустя на форуме хорошего сайта www.syroedenie.com не менее хороший человек по имени Эд подсказал адрес сайта: www.golkom.ru, на котором можно заказать и получить по почте маш, нут и пшеницу для проращивания. Я заказал и последнюю тоже, дабы сравнить. И как оказалось, не зря.

Продукты действительно очень качественные. Зёрна что маша, что нута, что пшеницы почти как на подбор – есть совсем немного колотых, ну совсем немного. Порченных зёрен вообще не заметил, разве что парочку зёрен маша. Всё упаковано помимо картонных коробок также и в плотный пакет (у пшеницы от “Беловодья” лишь картонная коробка). Посылка от Новосибирска до моего почтового отделения в Москве дошла за 7 дней – довольно быстро. Заказы на сайте можно оплачивать как обычными методами оплаты почты России, так и вебмани. В общем, всё удобно, вкусно и полезно! Рекомендую!

Веганом я не являюсь, а потому с большим удовольствием ем мёд и цветочную пыльцу. О мёде, его полезных свойствах мы и так все знаем, а вот цветочная пыльца – продукт довольно редкий, да и информации о нём мы получаем совсем мало. И чем я стану рассказывать об этих продуктах, лучше приведу полезную ссылку на сайт, где всё полно и понятно описано: www.airbees.com/articles/pollen/1/.

Я же лучше расскажу о том, как цветочная пыльца выглядит, как её употреблять и где её можно найти в большом городе Москва.

Цветочная пыльца в капсулах, как минимум, отталкивает своим напоминанием о медицине. Капсулы! Бррр… Гораздо притягательнее она выглядит в натуральном виде, упакованная вот в такие симпатичные баночки.

Так сказать, баночки личная и семейная.

Про употребление на упаковке написано: по 1 чайной ложке один раз в день – утром и днём. Вот и понимай, то ли надо съесть чайную ложку только днём или только утром, либо и днём, и утром надо по чайной ложечке да махнуть. В общем, производитель мог бы и получше поработать над формулировкой. Ну да чёрт с ней, потому что продавщица – человек, явно разбирающийся во всех пчелиных делах, -сказала, что даже 1 чайная ложка – это слишком. Пояснила она своё утверждение тем, что при таком количестве слишком большой гормональный всплеск происходит в организме, может у отдельных людей вылиться в какое-нибудь недомогание либо вызвать аллергическую реакцию (при этом где-то я читал, что аллергическая реакция на обножку пыльцы невозможна, и как-то это объяснялось). И по этим причинам лучше употреблять не больше пол чайной ложки в день. Причём, принимать следует непрерывно в течение месяца, а потом делать дней на десять перерыв.

В интернете цветочную пыльцу в некапсульном виде я нигде не обнаружил. Зато нашёл её в неприметном магазинчике с воодушевляющим названием “Медовый рай”, расположенном в подвале дома 9 Орлово-Давыдовского переулка, что в районе станции метро “Проспект Мира”.

Продавщица не просто продаст вам что-то, а ещё и проконсультирует по всему ассортименту магазина.